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【妊娠後期の栄養と食事】
妊娠後期の理想メニュー


★妊娠中毒症予防のため減塩を配慮したメニューです

むくみが出やすいので、減塩に心がけます。甘塩サケも一切れでは塩分過剰ですが、四分の一切れで楽しめるおにぎりにしたり、オカカもゴマ、ネギ、を入れて香りを利用。梅干も三分の一〜半個と少量を用いて味にアクセントをつけます。

赤ちゃんの発育によって胃が圧迫され、一回に多く食べられません。間食にきな粉の甘味を生かした白玉団子や、サツマイモを取り入れ、甘い菓子などは避けました。

日本人が長年食べ続けてきた魚介類や豆製品をたんぱく源に使いました。

長時間台所に立つと疲れるので、短時間で作れるなべ物はおすすめ品。魚介類、肉類、野菜、豆腐などを組み合わせ、薄味の風味や米酢のうまみを生かして、塩気を控えるくふうを。過食による肥満防止も大切(油、砂糖を減らして)。やはり腹八分目の原則を守りましょう。



◆メニュー【1】

●朝食
ご飯、シジミのみそ汁、がんもどきのふくめ煮、小松菜とジャコのおひたし
●間食
豆乳、桜エビ
●昼食
長崎チャンポン、野菜の甘酢漬け、キンピラゴボウ
●間食
白玉団子きな粉かけ、果物
●夕食 
ちらし寿司、お吸い物、福袋(油揚げ、ニンジン、ギンナン、長ネギ)、ほうれん草と生シイタケのレモン和え

メニュー【2】

●朝食
胚芽パン、ニンジンジャム、サケとチンゲン菜のソテー、和風サラダ
●間食
豆乳、ミカン、イリコ
●昼食
おにぎり、炒り豆腐、小松菜・白菜・ジャコのおひたし、生ワカメとしらす干しの風味和え
●間食
ふかしイモ、酢豆
●夕食
ご飯、水炊き、小松菜・エノキダケ・ニンジンの辛し和え、キャベツ・大根●ニンジンの浅漬け



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