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妊娠中の食生活
妊娠初期の理想メニュー


★酸味を取り入れ、水分が十分とれるように配慮したるメニューです

つわりがある時期なので、酸味のあるものを上手に取り入れます。

また、嘔吐のときは、水分を十分とりたいので、汁物を多くします。

くず湯に梅肉を入れた梅肉かたくりやポリポリつまむポップライスも食事の一部とみなします。豆腐は大根おろしや薬味で楽しみ、あまり手をかけずに、五目豆は多めに作っておくと朝食の食卓に重宝です。

卵は、アレルギー予防上、魚介類や野菜を組みあわせて用い、控えめにします。

主食が白米や白パンだとミネラルやビタミン、食物繊維が不足しやすいので、胚芽米や七分づき米に押し麦やアワなどの雑穀を入れます。小さいおにぎりにしておくと、おなかがすいたときすぐに食べられ、ムカツキを防ぎます。

便秘になりやすいので、食物繊維の多い根菜類、海草、切り干し大根、大豆を使いました。
カルシウム源として、小魚、ゴマ、緑黄色野菜を豊富に取り入れました。



◆メニュー【1】

●朝食
ご飯、ジャガイモとカブ葉の味噌汁、切り干し大根酢漬け、小松菜のおひたし
●間食
レモンミルク
●昼食
ソーメン、野菜入り汁、白魚のホイル焼き、野菜ソテー
●間食
梅肉くず湯、そらの豆塩茹で
●夕食
ご飯、湯豆腐、カマス塩焼き、レンコンキンピラ、カブの浅漬け

◆メニュー【2】

●朝食
胚芽パン、ゴマバター、野菜ソテー、トマト
●間食
たたみイワシ、果物
●昼食
二色おにぎり、魚南部焼き、五目豆、小松菜のおひたし
●間食
ポップライス(炒り玄米)
●夕食
ご飯、小田巻蒸し、生揚げおろし煮、オカヒジキのおひたし、キャベツとキュウリのレモン漬け



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